La cúrcuma probablemente encabeza la lista de las especias más populares para mejorar la salud y la inmunidad en general. Verá cúrcuma latte empujando el espacio con un buen capuchino en los menús de los cafés y pastillas de cúrcuma en los pasillos de las farmacias que prometen ayudar a elevar los niveles de inmunidad.
El polvo de color dorado es una especia antigua utilizada en curry y remedios ayurvédicos como antiinflamatorio. ¿Pero la cúrcuma es buena para bajar de peso? Los estudios de investigación dicen que podría ser así.
La cúrcuma es buena para bajar de peso
La cúrcuma contiene compuestos bioactivos llamados curcuminoides, de los cuales el más activo es la curcumina. La curcumina es un polifenol responsable del color amarillo brillante de la cúrcuma. Según los estudios, la curcumina puede ayudar a controlar varias afecciones inflamatorias, síndrome metabólico, artritis, ansiedad e hiperlipidemia. Investigaciones recientes muestran que la curcumina también puede ayudar a perder peso. Descubramos más.
Latte de cúrcuma vegano saludable o leche dorada con miel en manos femeninas
La leche de cúrcuma es una bebida saludable popular, pero ¿puede ayudarlo a perder peso?
Puede ayudar a perder peso
Las propiedades antioxidantes y antiinflamatorias de la cúrcuma, principalmente debido a su compuesto curcumina, es responsable de la pérdida de peso. Varios estudios en animales han sugerido que la curcumina puede limitar el aumento de peso y mejorar la sensibilidad a la insulina. Cuando el cuerpo es sensible a la insulina, puede usar la glucosa fácilmente como energía para las funciones corporales y almacenar glucosa como glucógeno en nuestros músculos e hígado para su uso posterior.
Puede reducir la inflamación crónica
Un informe de 2013 sobre “Curcumina y obesidad” revela que el polifenol suprime la inflamación crónica en el tejido adiposo corporal. Estos problemas de inflamación crónica se encuentran típicamente en personas obesas o con sobrepeso.
La curcumina y la piperina pueden reducir la grasa corporal
La piperina, un ingrediente activo de la pimienta negra, puede mejorar la absorción de curcumina en casi un 2,000 por ciento, y cuando se combina puede ayudar a perder peso. Un estudio en animales de 2015 encontró que una combinación de curcumina y piperina puede aumentar la pérdida de grasa corporal y suprimir los marcadores de inflamación causados por una dieta alta en grasas. Es por eso que quizás la cúrcuma y la pimienta negra sean una buena combinación para bajar de peso.
Si bien estos estudios muestran resultados prometedores que relacionan la curcumina, o cúrcuma, con el peso corporal, se requieren estudios en humanos para comprender completamente sus efectos en la pérdida de peso. La curcumina también ha mostrado resultados alentadores para ayudar en la recuperación del dolor muscular relacionado con el ejercicio, mejorando así el rendimiento deportivo.
¿Cuánta cúrcuma debo tomar diariamente para bajar de peso?
No existe una recomendación oficial sobre la cantidad de cúrcuma que puede tomar diariamente y especialmente para bajar de peso. La cúrcuma puede tener efectos adversos en algunas personas, como náuseas e irritaciones de la piel.
Para obtener información detallada, puede leer 5 efectos secundarios de la cúrcuma (curcumina). La curcumina está disponible en cápsulas y se considera segura para el USDA. Según el Comité Mixto FAO / OMS de Expertos en Aditivos Alimentarios (JECFA), es seguro consumir 1,4 mg de curcumina por libra de peso corporal en un día.
Antes de agregar un suplemento a su régimen diario, es recomendable consultar a su médico. La mayoría de las cápsulas tendrán instrucciones detalladas sobre cómo tomarlas y es mejor tenerlas en cuenta. La curcumina es soluble en grasa y puede absorberse mejor cuando se consume con grasa. Puedes combinar con aceite de coco, aceite de oliva, o incluso cualquier otra grasa que te parezca adecuada.
Leche de cúrcuma para bajar de peso
La cúrcuma, un alimento básico en la cocina , a menudo se agrega al curry y al dals (platos a base de lentejas). También se agrega en leche tibia y se disfruta como bebida caliente como remedio casero para los resfriados. Para obtener más información sobre los beneficios de la leche de cúrcuma, puede dirigirse a 7 increíbles beneficios de la leche de cúrcuma (leche dorada).
Si bien es la cúrcuma en la leche la que puede ayudar a perder peso debido a los beneficios para la salud mencionados anteriormente, aquí hay algunos consejos para asegurarse de que su leche de cúrcuma sea eficaz como bebida para bajar de peso.
Evite agregar demasiados edulcorantes en su leche de cúrcuma como azúcar moreno, azúcar o miel, ya que todos tienen un índice glucémico alto y provocarán un pico de azúcar.
Los lattes de cúrcuma comprados en cafés pueden estar cargados de calorías no contabilizadas, como edulcorantes y crema.
Si está tratando de perder peso, es mejor usar leche descremada en lugar de leche entera. También puede diluir la bebida con agua para reducir el recuento de calorías.
Intente combinar la cúrcuma con pimienta negra triturada y jengibre, ya que tienen un alto efecto termogénico en el cuerpo.
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