La dieta coreana (K-pop) se basa en los alimentos integrales tradicionales coreanos, que son bajos en azúcar y grasas. Los alimentos tradicionales coreanos se centran en gran medida en la fruta, la soja, las verduras al vapor, el arroz, el pescado y los alimentos fermentados como el kimchi, un plato a base de col que se considera un elemento central de la dieta coreana.
La dieta K-pop también se caracteriza por ser mínimamente procesada, así como baja en azúcar y grasa. Otra característica que diferencia la dieta coreana de los hábitos más occidentales es el tamaño de las porciones.
No es frecuente que veas porciones gigantes servidas en Corea. Este patrón de estilo de vida les ha servido bien; Corea del Sur tiene tasas de obesidad más bajas que muchos países del mundo
Hasta ya menos que sea consciente de lo que está comiendo, en realidad no importa cuánto esté comiendo. Dicho esto, si tiene curiosidad sobre el plan de dieta coreano, conocido popularmente como la dieta K-Pop, estos son algunos de los conceptos básicos que debe tener en cuenta.
La dieta coreana está cargada de verduras y frutas.
Una comida coreana está incompleta sin verduras frescas y coloridas. Dado que la mayoría de las verduras son ricas en nutrientes, son un plato saludable perfecto.
Preparados con el tipo adecuado de especias coreanas y servidos con deliciosas guarniciones fermentadas, son muy diferentes de los platos de verduras que se obtienen en la India.
Además, dado que las verduras contienen cantidades bajas de grasas y carbohidratos, la dieta coreana es perfecta para las personas que buscan adelgazar.
Los alimentos bajos en grasas y ricos en proteínas son una dieta esencial
La dieta K-pop se trata de reducir los alimentos fritos, aceitosos y cargados de grasa. Se centra en los alimentos que son ricos en proteínas y otros nutrientes esenciales.
Si bien la carne roja es uno de los alimentos básicos en la cocina coreana, el pollo y los mariscos son la fuente preferida de proteínas en el país. Estos también ayudan a perder peso.
Dado que el país está rodeado de agua, tienen acceso a todo tipo de pescados y mariscos. El pescado, al ser una excelente fuente de ácidos grasos omega-3, ayuda a reducir los antojos de alimentos y mantiene a raya los alimentos poco saludables.
No hay lugar para el azúcar añadido
Cuando se trata de K-Pop o la dieta tradicional coreana, los alimentos endulzados como dulces, refrigerios azucarados y bebidas están todos restringidos. Los alimentos con azúcar añadida no solo no son saludables, sino que son extremadamente altos en calorías. Esto puede conducir a un aumento de peso masivo, lo que hace que ganes un exceso de grasa corporal. El azúcar añadido es una fuente de calorías vacías con cero nutrición.
Los alimentos procesados son un gran no-no
La dieta coreana tiene que ver con comidas caseras y verduras saludables. No hay absolutamente ningún espacio para los alimentos procesados. Los coreanos evitan comer chatarra frita poco saludable de restaurantes y tiendas, que es la principal razón detrás de la obesidad en muchos países. Además, también da lugar a muchas enfermedades crónicas.
La fermentación es clave
En lo que respecta a la dieta K-Pop, está incompleta sin el famoso plato de acompañamiento, Kimchi. Es un plato tradicional coreano preparado con vegetales fermentados, típicamente repollo, rábanos y cebolla verde y varios condimentos como sal, azúcar, cebolla, jengibre, ajo y chiles.
Dado que el plato está fermentado, se sabe que tiene una cepa específica de probiótico, que mejora la salud intestinal. Tales alimentos son excelentes para el intestino y mejoran la salud digestiva. Aparte de eso, ayuda a aumentar la inmunidad y también ayuda a perder peso.
La clave es estar físicamente activo
Además de comer el tipo correcto de alimentos y evitar las comidas procesadas, la actividad física regular es lo que mantiene a la mayoría de los coreanos saludables y en forma. En lugar de usar el transporte público, eligen caminar y siempre están de pie. Hombres, mujeres, niños y personas mayores llevan un estilo de vida activo, por lo que es raro ver a una persona con sobrepeso en Corea.
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